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    山東新東方烹飪學院

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    法式甜點

    法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名于世,滿眼紫色的普羅旺斯,靜靜流淌的塞納河,訴說著一個又一個浪漫動人的故事,另一代表符號就是法國的甜品。

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    面包烘焙

    烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。

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    翻糖蛋糕

    翻糖蛋糕是一款甜點,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕,憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!

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    韓式裱花

    韓式裱花是韓國家庭主婦們在wilton裱花的基礎上提煉出來的,她們沒有時間去學習冗長的惠爾通wilton課程,所以就只學習其中的奶油霜裱花,同時加以提煉:顏色搭配、修改花嘴,產生了韓式裱花。

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    奶油裱花

    用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。飾料多采用蛋白、奶油、果醬、水果等,制品裝飾精巧,圖案美觀。在蛋糕的表面做一些裝飾也是生活中的手藝,對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術

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    巧克力

    巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。

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    糖藝

    "糖藝"是一門藝術,是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理,制作出具有觀賞性、可食性和藝術性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝。

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    山東新東方烹飪學院重視學生綜合素質的培養,學院堅持以學生為主體,注重培養學生的綜合職業素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式,建有學生社團,覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類,成為學生拓展素質、全面發展的重要陣地。學生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。
    學院校園環境優美,職業化校園,快樂課堂、體驗式教學形式,讓學子們愛上學習。全真實實訓場景,教學環境寬敞溫馨,設備齊全,理論+實踐,教、學、練、用四大元素結合,提高動手能力,讓學子們學到真技術。


    Skill certificate

    技能證書


    職業技能等級證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印制,勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發,是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據,也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。 學子們可考取的職業證書有:

    西式面點師(四級/中級證書)、西式面點師(三級/高級證書)、結業證書。

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    Cultivate talents

    校企定向 共育英才

    集團與愛立頌、好利來、西村叔叔的店等30000多家用人單位達成長期合作協議。定向培養行業緊缺的復合型技能人才,讓合格畢業生順利就業,致力于西點人才培養,幫助學生快速走向中高層管理崗位,實現職業經理人夢想。

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    學員常見問題

    Frequently Asked Questions

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